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关于我们

以“质量第一,客户至上”为服务宗旨,以“优质大米,从虾山开始”为理念。
+ 了解我们  新兴县车岗镇虾山粮食加工厂起源于1999年,至今已经有超过20年的发展历史。位于广东云浮市新兴县,占地面积超过1200㎡,米厂集稻谷种植、收购、储运、生产加工、销售于一体,是一家较大规模粮食加工民营企业并拥有自己品牌——虾山大米。大米颗粒饱满、色泽晶莹、香软弹滑,香味浓郁、健康又优质。品牌的经营战略迅速赢得了市场的发展需求,产品畅销广东省以及周边区域,是省内各大卖场、连锁店、超市、便利店、社区店重要的大米供应商...
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虾山好日子大米分享大米的主要特点和用途

大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%—8%,脂肪1.3%—1.8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%—83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种,食用大米有较高的营养价值。

虾山好日子大米为你解析大米的分类

大米分类与稻谷分类有着密切关系。国际市场通常根据植物学性状分类,还可以根据稻谷加工程度和加工方法等指标对大米进行分类。大米分类方式主要有三种:一是根据粒型进行分类,主要分为长粒米、中粒米和短粒米。其中,长粒米指长度介于6.61—7.5毫米且长宽比大于3的大米,中短粒米指长度介于5.51—6.6毫米且长宽比介于2.1—3.0毫米的大米,短粒米指长度在5.51毫米以下且长宽比在2.1毫米以下的大米。
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